Gợi ý xây dựng thực đơn đám giỗ thịnh soạn, chu đáo

Đám giỗ là một ngày quan trọng trong nền văn hóa truyền thống của người Việt, đề cao tinh thần uống nước nhớ nguồn của dân. Đây dịp để người thân trong gia đình tụ họp, tưởng nhớ về những người đã khuất. Một thực đơn đám giỗ thịnh soạn, chu đáo là cách thể hiện sự trang trọng với ông bà tổ tiên cũng như mang lại không khí gia đình quây quần, ấm áp.

Sau khi người thân trong gia đình mất đi, vào ngày giỗ của người ấy, mọi người thường sẽ làm mâm cỗ cúng để bày tỏ lòng thánh kính cũng như tình cảm thương nhớ đối với người đã khuất. Việc thờ cúng ông bà tổ tiên là một trong những nét đẹp trong văn hóa tâm linh của người Việt. Do đó, các món ăn trong mâm cơm đám giỗ càng trở nên quan trọng hơn. 

Những lưu ý khi chọn thực đơn đám giỗ

Nên đầy đủ các món ăn truyền thống Việt Nam theo từng vùng miền

Không bắt buộc phải là những mâm cao cỗ đầy đắt tiền hay sơn hào hải vị nhưng các món ăn trong thực đơn đám giỗ phải đảm bảo sự chu đáo, tươm tất và đầy đủ các món ăn truyền thống theo đặc trưng của từng vùng miền – như một sự gợi nhớ về ông bà tổ tiên xa xưa.



Ví dụ, miền Nam thì thực đơn đám giỗ không quá cầu kỳ mà sẽ xoay quanh một số món quen thuộc như khổ qua hầm, thịt luộc, món xào và món thịt heo kho tàu.

Miền Trung chịu sự ảnh hưởng của phong tục cung đình bên mâm cơm cúng đám giỗ có phần cầu kỳ hơn với thiết kế theo 4 nhóm canh, xào, món luộc và món chiên, nướng. 

Miền Bắc thực đơn đám giỗ khá đơn giản và tiết kiệm với thịt luộc, xôi hoặc 1 số món nem rán.

Bày trí gọn gàng, tươm tất và sạch sẽ

Quan trọng không phải là số lượng món ăn trong thực đơn đám giỗ nhiều hay ít mà quan trọng là sự bày trí mâm cỗ cúng gọn gàng, tươm tất và sạch sẽ để bày tỏ sự kính trọng với tổ tiên. Các món ăn phải được bày trí trên bàn cao, sắp xếp chỉn chu với đầy đủ bát, đũa, ly rượu và nước. Các món chính như gà, bò, thịt heo nên đặt ở vị trí trung tâm và tất cả món ăn dâng cúng không được nếm thử trước.

Các món ăn thơm ngon hợp khẩu vị mọi người

Sau khi cúng kiến thì con cháu và các vị khách sẽ cùng quây quần ăn cơm gia đình, đây cũng là dịp để gia đình sum họp tưởng nhớ ông bà. Do đó, các món ăn trong thực đơn đám giỗ cũng nên chọn lựa những món vừa hợp khẩu vị của tất cả mọi người, tránh các món ăn lạ miệng khó ăn làm ảnh hưởng đến các thành viên khác. 



Chi phí vừa phải, không quá đắt đỏ

Nhiều gia đình cứ nghĩ rằng thực đơn đám giỗ phải thật cao sang thì mới bày tỏ lòng hiếu thảo với tổ tiên. Thật ra, quan trọng hơn hết vẫn là lòng thành và tâm ý của con cháu. Còn chi phí thì gia chủ nên cân nhắc chọn lựa các món ăn phù hợp túi tiền, cân đối vừa đủ số lượng không cần phải quá đắt đỏ hay quá nhiều dẫn đến dư thừa lãng phí. 

Gợi ý các thực đơn đám giỗ thịnh soạn, chu đáo

Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể đặt chọn thực đơn đám giỗ từ các món ăn đặc sắc, thơm ngon của nhà hàng đặc sản Vạn Lộc Phát. Với dịch vụ giao món tận nơi của nhà hàng, quý khách sẽ tiết kiệm thời gian, công sức chế biến mà vẫn có được những món ăn thịnh soạn, chu đáo để cúng ông bà tổ tiên nhân ngày giỗ. Đồng thời, nếu có sự tham gia của nhiều quan khách, bạn có thể đặt dịch vụ nấu tiệc tại nhà trọn gói của Vạn Lộc Phát để chúng tôi thay bạn chuẩn bị chu đáo cho bữa tiệc đám giỗ tại nhà. 



Với đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, thực đơn phong phú đa dạng cùng chi phí hợp lý, Vạn Lộc Phát chính là lựa chọn tối ưu của các nàng nội trợ khi cần tổ chức tiệc đám giỗ ngay tại nhà. 

Sau đây là một số thực đơn đám giỗ mà Vạn Lộc Phát gợi ý để quý khách có thêm lựa chọn phù hợp:

Thực đơn 1
Súp bí đỏ tôm tươi
Gỏi bò tắc non cà pháo
Đệ Nhất Heo Tộc Quay Lu Chặt Mẹt – thịt da quay lu, lòng dồi hấp & lẩu khoai sọ
Lẩu gà mái dầu tiềm ớt hiểm
Tráng miệng bánh flan

Thực đơn 2
Bún gạo xào Singapore
Sườn heo quay lu
Mực sữa sóc tiêu xanh
Cá mú hấp Hồng Kông
Lẩu cua đồng
Tráng miệng trái cây

Thực đơn 3
Gỏi hải sản
Xôi le le
Tôm sú nấu cà ri bánh mì
Mực ống hấp gừng
Lẩu Vua nhỏ
Tráng miệng chè hạt sen

Thực đơn 4
Súp cua
Gỏi mực Thái Lan
Đệ nhất Heo tộc Quay Lu Chặt Mẹt làm 3 món (Lòng dồi, quay lu, khoai sọ)
Cá mú nấu măng chua
Tráng miệng trái cây

Thực đơn 5
Gỏi sứa tôm thịt
Xôi bồ câu Pháp
Thỏ nấu cà ri
Tôm càng rang muối Hồng Kông
Lẩu Vua nhỏ
Tráng miệng bánh flan

Lưu ý: gia chủ có thể chuẩn bị kết hợp thêm các món truyền thống như thịt heo kho tàu, khổ qua, dưa chua… tại nhà làm để mâm cơm cúng thêm trang trọng theo truyền thống văn hóa cơm cúng giỗ của người Việt. 

Liên hệ ngay Vạn Lộc Phát để được tư vấn thực đơn đám giỗ phù hợp và dịch vụ đặt tiệc trọn gói tại nhà của chúng tôi nhé.