Tin tức

Mẹo làm nước mắm sánh quyện đậm đà để 3 tháng vẫn ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 chén nước lọc tương đương 500gr
  • Mạch nha: 100gr
  • Nước mắm: 100gr
  • Giấm: 2,5 muỗng canh (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)
  • Đường vàng: 100gr
  • Muối: 1/3 muỗng cà phê
  • Tỏi: 10 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • ỚT hiểm 1 quả

Nước mắm sánh quyện, ngọt thanh từ đường vàng chua chua cay cay rất vừa vị

Bước 1.
Cho 2 chén nước lọc + nước mắm + đường + mạch nha + giấm + muối theo định lượng đã chuẩn bị. Đun liu riu với lửa nhỏ tầm 10 phút.

Đun với lửa càng nhỏ càng tốt

Để lửa nhỏ sẽ giúp đường keo sánh, ta để được lâu hơn bên môi trường bên ngoài, không bị lên men chua. Ở giai đoạn này bạn tránh đảo hay khuấy để nước mắm lên màu trong bắt mắt.
 

Bước 2.

Tắt bếp để nguôi hoàn toàn  sau đó cho tỏi và ớt băm vào. Lý do mà cần phải cho tỏi, ớt vào sau cùng là bởi vì nếu bạn cho tỏi, ớt vào trước thì sẽ bị ngấm nước, dẫn đến khối lượng riêng của tỏi và ớt nặng hơn hỗn hợp nước - mắm - đường - chanh và sẽ bị chìm xuống

Cho tỏi & ớt băm vào sau cùng sẽ giúp tỏi ớt nổi trên bề mặt trông rất hấp dẫn

Lưu ý:
Bạn nên hãy lưu ý độ đạm của nước mắm để cân nhắc điều chỉnh công thức nhé.
Có thể gia giảm độ chua, cay, ngọt phù hợp với khẩu vị của gia đình mình

Chả giò cuốn salad chấm một tí nước mắm chua ngọt là đúng điệu

 

 
 
 
 

Tags:

Ưu đãi

Tin liên quan

Tiệc Đám Giỗ Vẹn Tròn Tâm Ý Cùng Vạn Lộc PhátNgày giỗ là dịp thiêng liêng để gia đình sum họp, tưởng...
Đệ Nhất Heo Tộc Quay Lu Chặt Mẹt: Hương Vị Đẳng Cấp, Trải Nghiệm Khác Biệt1.5 giờ chờ đợi cho một món ăn? Nghe có vẻ lâu, nhưng với Đệ...
Tổ chức Tiệc Sinh Nhật Hoàn Hảo Cho Bé Yêu - Mở Ra Tuổi Mới Tươi SángNgày sinh nhật của con yêu luôn là dịp đặc biệt nhất trong năm,...
Gà Đen Bản Tây Bắc: Đặc Sản Vạn Người Mê Tại Vạn Lộc PhátBạn là một tín đồ của ẩm thực Việt và đang tìm kiếm một...
Dịch Vụ Nấu Tiệc Đám Giỗ Trọn Gói Tại Nhà: Tận Hưởng Ba "Không" Cùng Vạn Lộc PhátĐám giỗ, một nét đẹp văn hóa tâm linh của người Việt,...
Liên hệ đặt tiệc
Hotline: 0931 03 03 68
Bản đồ
© 2025 Vanlocphat. Designed by TD&T
0931 03 03 68