Tin tức

Mẹo làm nước mắm sánh quyện đậm đà để 3 tháng vẫn ngon

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 chén nước lọc tương đương 500gr
  • Mạch nha: 100gr
  • Nước mắm: 100gr
  • Giấm: 2,5 muỗng canh (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)
  • Đường vàng: 100gr
  • Muối: 1/3 muỗng cà phê
  • Tỏi: 10 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • ỚT hiểm 1 quả

Nước mắm sánh quyện, ngọt thanh từ đường vàng chua chua cay cay rất vừa vị

Bước 1.
Cho 2 chén nước lọc + nước mắm + đường + mạch nha + giấm + muối theo định lượng đã chuẩn bị. Đun liu riu với lửa nhỏ tầm 10 phút.

Đun với lửa càng nhỏ càng tốt

Để lửa nhỏ sẽ giúp đường keo sánh, ta để được lâu hơn bên môi trường bên ngoài, không bị lên men chua. Ở giai đoạn này bạn tránh đảo hay khuấy để nước mắm lên màu trong bắt mắt.
 

Bước 2.

Tắt bếp để nguôi hoàn toàn  sau đó cho tỏi và ớt băm vào. Lý do mà cần phải cho tỏi, ớt vào sau cùng là bởi vì nếu bạn cho tỏi, ớt vào trước thì sẽ bị ngấm nước, dẫn đến khối lượng riêng của tỏi và ớt nặng hơn hỗn hợp nước - mắm - đường - chanh và sẽ bị chìm xuống

Cho tỏi & ớt băm vào sau cùng sẽ giúp tỏi ớt nổi trên bề mặt trông rất hấp dẫn

Lưu ý:
Bạn nên hãy lưu ý độ đạm của nước mắm để cân nhắc điều chỉnh công thức nhé.
Có thể gia giảm độ chua, cay, ngọt phù hợp với khẩu vị của gia đình mình

Chả giò cuốn salad chấm một tí nước mắm chua ngọt là đúng điệu

 

 
 
 
 

Tags:

Ưu đãi

Tin liên quan

Tiệc Buffet Tại Nhà: Tiện Lợi Và Sang Trọng Cùng Vạn Lộc PhátTổ chức tiệc tại nhà đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng...
Sinh Nhật Bé Yêu: Khoảnh Khắc Đáng Nhớ Được Dệt Nên Tại Vạn Lộc Phát!Mỗi dịp sinh nhật của bé yêu đều là một cột mốc quan trọng,...
Dịch Vụ Đặt Tiệc Tại Nhà Hàng Đầu - Vạn Lộc PhátBạn đang tìm kiếm một dịch vụ đặt tiệc tại nhà hoặc công ty...
Ghé Vạn Lộc Phát Thưởng Thức Đặc Sản Đậm Phong Vị Việt Thỏ Rừng Lai Nướng Lu Mắm NhĩẨm thực Việt Nam phong phú và đa dạng, mang trong mình những hương...
Tiệc Đám Giỗ Vẹn Tròn Tâm Ý Cùng Vạn Lộc PhátNgày giỗ là dịp thiêng liêng để gia đình sum họp, tưởng...
Liên hệ đặt tiệc
Hotline: 0931 03 03 68
Bản đồ
© 2025 Vanlocphat. Designed by TD&T
0931 03 03 68